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うみから ストーリー
町の美味しい研究家・森川さんのちょい足しレシピ「だし茶漬け」
使ったのはコレ！「昆布じめ シイラ」 昆布の風味とほどよい塩分がマッチした昆布じめは、そのままでも充分美味しいのですが、お茶漬けにアレンジするのもおすすめです。今回は出汁茶漬けをご紹介します。昆布の旨味が引き立つ薄味のお出汁をかければ、高級料亭のお茶漬け風に。ちょっとの手間で、うんと美味しくなりますよ。寒い季節はあたたかいお出汁で、暑い季節は冷た...
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ただ美味しいだけじゃない、高浜ならではのビールがつくりたい！
2020年夏、高浜町で新しいビール『ブルービーチビール』が誕生しました。 高浜の町木杜仲の茶葉を使用した、高浜町らしい...
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美味しいを届けたい！若狭の恵みに、真心を込めて
若狭湾で獲れる、美味しい海の幸。それは、福井県高浜町の自慢であり、ずっと守っていきたい宝物です。UMIKARAオンラインショ...
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若狭の灰干しが生まれるまで。出発編
福井県高浜町に2021年、魚介に特化した商業施設「うみから」が誕生する予定です。先駆けて、今年の初冬には、うみから建設予...
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美しい自然、海の幸、未来へつなげたい高浜の宝物
福井県高浜町の良いところといえば、やっぱり自然。アジアではじめて国際観光認証ブルーフラッグを取得したきれいな若狭和田...
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