ABOUT UMIKARA
漁港と隣接した、魚と旅するマーケット。
福井県高浜町にある「UMIKARA」は、毎朝水揚げされた新鮮な魚介をお届けする、漁港直結のマーケットです。丁寧に手仕事で仕込んだ干物や加工品、若狭の伝統食「へしこ」など、海辺の町ならではの味をお楽しみください。
FEATURE
特集
西京漬けアレンジ第２弾
美味しい洋食のごちそう、オープン！おうちビストロ
濃厚でまろやかな白味噌ソースの味がしっかりと浸み込んだ西京漬けは、バターやクリームとも相性◎です。
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西京漬けアレンジ第１弾
美味しい和食の夜ごはん、開店！おうち料亭
アレンジ力もダントツ！今回は、西京漬け「さわら」を使った、和風メニューのアレンジを紹介します。
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ホットケーキミックス×ととまる
簡単おやつアレンジ
人気商品、『ととまる（粗挽き）』とホットケーキミックスをつかった、ガッツリ系の簡単おやつアレンジ
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みんなで、お外で、いただきま～す
春のサンドイッチ祭り
お外で食べると美味しさ倍増。UMIKARASelectの商品を使ったサンドイッチをたくさん持って、みんなでお出かけしてみました。
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商品コラム「若狭のへしこ」
身体に良くて、美味しい発酵食品。へしこって、どんな食べ物？
若狭地方の伝統的な郷土料理、へしこについて。どんな食品なのか、味の特徴やおすすめの食べ方などをご紹介します。
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商品ラインナップ
若狭湾の恵みを、多彩なかたちでお届けします
干物
HIMONO若狭湾で水揚げされた鮮魚を手仕事で開き、丁寧に仕上げた干物です。地域で親しまれた続ける一夜干しや桜干し、独特の製法で仕上げた灰干しなど、多彩に取り揃えています。
鮮魚・刺身
SASHIMI漁港直送だからこそ実現できる鮮度。旬の地魚を急速冷凍でお届けします。ご家庭で本格的な味わいをお楽しみください。
発酵食品
FERMENTED若狭地方の伝統食、さばの「へしこ」をラインナップ。UMIKARASelectのへしこは、まろやかな塩味にこだわっています。
惣菜
PREPARED FOODSUMIKARA食堂の味「若狭の漬け丼」やへしこ出汁に漬けたオリジナルの味が楽しめる「吟醸トロさば」など、UMIKARASelect自慢の加工品をお届け。
調味料/ジュース
SEASONING地域で栽培されたフルーツを使用したジュースの素など、高浜らしい味わいをラインナップ。
ギフト
GIFT大切な方への贈り物に。人気の干物や加工品のセット、季節限定の詰め合わせなど、熨斗・ラッピング対応の贈答品を多数ご用意しています。
JOURNAL & RECIPE
