冬の夜寒とお酒とサカナ

コタツ、おふとん、ホットコーヒー。身体をあたためるものが恋しくなる冬。暖房の効いた部屋で、お酒と美味しいサカナ（肴）を楽しむのもいいですね。『秋の夜長とお酒とサカナ』に引き続き、今回の特集は『冬の夜寒とお酒とサカナ』です。寒さもふっとぶくらい美味しいサカナ（魚）料理をサカナ（肴）に、冬の晩酌タイムをお過ごしください。

ゆっくり、じっくり味わいたい、新鮮な真鯛の刺身。

朝に水揚げされたばかりの真鯛を、その日のうちに柵に加工。瞬間冷凍で鮮度を閉じ込めたUMIKARASelectの養殖真鯛は、鮮度バツグンのお刺身でどうぞ。真鯛そのものの美味しさを味わうには、スッキリとした口当たりの冷酒か常温の冷やがおすすめ。真鯛は、唐揚げやカルパッチョなどに調理しても美味しく召し上がっていただけます。

（養殖真鯛はこちら）
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焼くだけでごちそう、連子鯛の灰干し。

しっとり、やわらかで、旨味が凝縮された灰干しの連子鯛。サッと焼けば、すぐ美味しく召し上がっていただけます。晩酌のお供にもぴったりの手軽なごちそう。あっさりとした塩味の連子鯛は、日本酒、焼酎、ビール、どんなお酒ともよく合いますが、今回は日本酒で。すっきり味わえる冷やで、どうぞ。

（灰干し（連子鯛）はこちら）
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ごはんもお酒もすすむ、鯖の桜干し

甘じょっぱい醤油ベースの味わいが魅力の桜干しは、おかずとしても、お酒の肴としても最適。味付けの手間がなく、焼くだけでOKなところもうれしいポイント。お部屋とお酒をあたためて、ほっこり、美味しい冬の夜をお過ごしください。もちろんビールにもよく合います。

（鯖の桜干しはこちら）
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鯛鍋＆熱燗で身体ポカポカ。大人数でわいわい鍋パーティも楽しい。

お友だちや家族とお鍋をかこむのがピッタリの季節。お魚であっさり、鍋パーティを楽しみませんか？しゃぶしゃぶで食べたい薄切りの鯛とお鍋のメインになる厚切りの鯛、２つの食べ方が楽しめる鯛の鍋セットでポカポカに。あたためた日本酒を合わせれば、気分もご機嫌、さらに笑顔いっぱいの時間になることうけあいです。鍋の〆は、鯛の旨味が溶け込んだ出汁で、お雑炊がおすすめ。

（鯛食べ比べセットはこちら）
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お刺身とバター焼きで、アオリイカを食べつくし。

アオリイカをまるごと、おいしく召し上がれ！まずは胴の部分をお刺身で。ねっとり甘く、イカのうま味がしっかり楽しめます。あまったエンペラとゲソはバター焼きで、食べ応えもしっかり、どちらの食べ方も、あたたかい日本酒に合わせるおつまみとして絶品ですよ。

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