みんなで、お外で、いただきま～す。春のサンドイッチ祭り。

気温がポカポカ、行楽日和。美味しいサンドイッチを持って、青葉山ハーバルビレッジへお出かけしてきました。

ちょっと花粉が気になりますが、風も空気も気持ちいい！キラキラの木漏れ日にもテンションがあがります。

さっそくレジャーシートを敷いて、ピクニックのセッティング。サンドイッチをシートの真ん中に並べたら、飲み物を用意して、ランチタイムのスタートです。

とりあえず、みんなお腹ペコペコだったので、サンドイッチに夢中。『おしゃべり＜食欲』だったので、とにかく食べる、食べる。UMIKARASelectの商品を使用したサンドイッチにハート（食欲）をわしづかみにされています(笑)

外で食べるサンドイッチが美味しすぎて、ちょっと食べすぎてしまいました。食後の運動がてら、ブランコで遊びます。

大人になってから、なかなかブランコに乗る機会ってないですよね。子どもの頃に戻った気分で楽しみました。ブランコほかに、スラックラインも発見。トライしてみましたが、バランスをとるのがすっごく難しい。ほんの一瞬もラインの上に立てず…断念。

そろそろ帰る時間も近づいてきたので、遊びはおしまい。しっかりお片付けをしてから帰ります。

ランチタイムを楽しむだけのプチピクニックでしたが、とっても楽しかったです。自然のなかで食べるサンドイッチの味は、格別でしたよ。みなさんも、ぜひやってみてくださいね。

 

サンドイッチのレシピ

きんぴら焼さばサンド

食パン （サンドイッチ用/みみなし）・・・8枚
さばの一夜干し・・・1/2枚（100g）
【きんぴら】
にんじん・・・10g
ごぼう・・・1/3本
●だし・・・大さじ2
●しょうゆ・・・小さじ1
●酒・・・小さじ1
●みりん・・・小さじ1
●砂糖・・・小さじ2/3
クリームチーズ・・・40g
ごま油

①【きんぴら】をつくる。にんじんとごぼうは3cm長さの細切りにする。ごぼうは水につけてアクをぬき、水けをきっておく。
② 小さめのフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ごぼうとにんじんを入れていためる。
③●の材料を加え、煮汁がなくなるまで、弱めの中火で炒め煮にする。
④ ボウルに移して粗熱を取り、室温に戻したクリームチーズを加えてよく混ぜ合わせる。
⑤さばの干物は魚焼きグリルで焼いて骨を除き、粗くほぐす。
⑥ 食パン4枚に3を等分にのせて広げる。4を等分にのせ、残りの食パンをかぶせる。さばはザックリと手でほぐして【きんぴら】に重ねる。
⑦ 2セットずつラップをかけ、軽いおもしをして5～10分間おいてなじませる。
⑧ 好みの大きさに切り分け、器に盛る。

一夜干しの商品ページはこちら
https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000015/ct23/page1/order/

さわらの西京漬けフライのクラブサンド

さわらの西京漬け・・・１個
薄力粉
たまご
パン粉
揚げ油
食パン（8枚切り）・・・3枚
トマト・・・1/2個
レタス・・・2枚
スライスチーズ・・・2枚
アボカド・・・1/4個
バター・・・10g
ケチャップ・・・大さじ1
粒マスタード・・・大さじ1

① さわらの西京漬けに小麦粉→たまご→パン粉の順に衣をつけていく。
② 揚げ油を熱して、カラリを揚げておく。
③ トマトとアボカドをスライスする。
④ 食パンをトーストし、2枚はバター、1枚は粒マスタードをそれぞれ片面塗る。
（食パンを3枚使ったサンドイッチになる）
⑤ バターを塗った食パン1枚の上に、レタス、トマト、アボカドをのせ、粒マスタードを塗った食パンをのせる。
⑥ ⑤の上にレタス、チーズ、さわらの西京漬けフライをのせ、ケチャップをかけてもう1枚のバターを塗った食パンで挟む。ラップで包み、10～15分ほど馴染ませたら、半分に切って完成。
＼ POINT ／
パンにバターやマーガリンを塗ると、野菜の水分をパンが吸わないのでオススメ。
重ねる野菜や具材はお好みで変えて大丈夫！ご自分のクラブサンドを作ってみてね。

西京漬けの商品ページはこちら
https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000017/ct17/page1/order/

へしこのサンドイッチ

若狭のへしこ・・・20g
食パン・・・2枚
千切りキャベツ・・・適量
クリームチーズ・・・30g
厚焼き卵・・・適量

① 千切りキャベツをボウルに入れ、1分半ほどレンジでチンする。布巾で水分を取り除いてから
クリームチーズを加え、全体がなじむように混ぜる。
② ①を食パンに塗り、薄く切った厚焼き卵をのせる。
③ 刻んだへしこをフライパンでから炒りし、②の上にのせる。もう一枚の食パンで挟み、耳部分を切り落とす。
④ 食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて完成。

若狭のへしこ　商品ページはこちら
https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000041/ct27/page1/order/

ととまる　サブマリンサンド

ととまる（粗びき）・・・1パック
ホットドック用バケット
シュレッドチーズ
玉ねぎ（みじん切り）・・・大さじ3
にんにく（みじん切り）・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ1
トマトの水煮・・・1缶（400g）
ローリエ・・・1枚
乾燥赤唐辛子・・・2本
塩･ブラックペッパー・・・少々

①　玉ねぎのとみじん切りとにんにのみじん切り、鷹の爪をオリーブオイルで炒め、軽く色づいたら鷹の爪を取り出してトマトの水煮、ローリエを入れて、木ベラでトマトを潰しながら煮込む。
②　煮立ったらととまるを加え、クツクツと煮込んでいく。ドロッとしたソース状に煮詰まってきたら塩･胡椒で味を整える。
③　パンは真ん中に切れ目を入れて、軽くトーストする。ととまるを挟み、トマトソースをたっぷりかけて、上にシュレッドチーズを乗せ、軽くオーブントースターで焼く。
（余熱でチーズを溶かしてもOK）

ととまるの商品ページはこちら
https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000039/ct18/page1/order/