おうちって楽しい！華やか、にぎやか、お花見パーティしましょ。

もうすっかり春。このシーズンのお楽しみといえば、お花見ですよね。満開の桜の下で、美味しい食事とおしゃべり。子どもたちは風に舞う桜の花びらと遊び、大人世代はちょっぴりほろ酔い気分。想像するだけで、テンションがあがります。

ですが、桜の満開時期ってすごく短いですよね。雨が降ったり、強い風が吹く日があったら、さらに早く散ってしまいます。「ちょっと、待って！！！」とドキドキしながら、お花見の予定日を待ったりして。それもまた楽しいものですが、今年は人込みへのお出かけもちょっと避けたい状況。ウイルスの心配をしながらのお花見は、楽しさ半減ですもんね。

そこで！思い切って、お出かけは中止。おうちで最高に楽しいお花見パーティをしてみませんか。お料理も華やかに盛っていきましょう。おすすめレシピは、UMIKARASelect自慢の商品を使った、お魚料理アレンジ桜バージョンです。

漬け丼でカップ寿司と手まり寿司

（材料）
・ご飯・・・500ｇ
・すし酢・・・50㎖
(★）みょうがのみじん切り
(★）大葉のみじんぎり
(★）白炒りごま
漬け丼（真鯛・いか・ふくいサーモン）

(作り方）
１　炊いたご飯にすし酢と(★）を入れてよく混ぜる。
２　カップにごはんや炒り卵・かにかまをミルフィーユ状の詰めていって、上に漬け丼を盛り付ける。
３　ラップで一口サイズの丸いおにぎりを作り（１の酢飯を使用）、上の漬け丼をのせる。サーモンは一口サイズのおにぎりに海苔を巻いて軍艦巻きに。

ころんとキュートな手まり寿司は、お好みの具材を乗せるだけで簡単。カップ寿司も、パフェみたいで食べるのがもったいない可愛さです。

＜使った商品はコレ＞
漬け丼（真鯛）
https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000049/ct20/page1/order/

漬け丼（イカ・ふくいサーモン）
https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000052

くしもん・ととまるで串揚げ

（材料）
くしもん（各種・お好みで）
ととまる（粗びき）
（★１）小麦粉
（★２）溶き卵
（★３）パン粉
揚げ油

（作り方）
１．解凍したくしもんをくしから外し、半分にカットする。
２．①のくしもんとととまるに●を上から順につける。
３．熱した揚げ油でカラッと揚げる。
４，くしに刺し直して、盛り付けて完成。

※味付きのくしもんやととまるの利用なので、そのままでも充分美味しいですが、お好みでソースやケチャップ、タルタルソースなどを添えるのもおすすめ。

下味をつける面倒なし、衣をつけて揚げるだけ！なのに、しっかり美味しい、しっかりゴージャス。ディップもお好みでどうぞ。

＜使った商品はコレ＞
くしもん
https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000042/ct19/page1/order/
（ケイジャンスパイス）

https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000043/ct19/page1/order/
（トマト糀）

https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000044/ct19/page1/order/
（ハーブガーリック）

灰干し甘鯛でお吸い物

（材料　２杯分）
焼いた灰干しフィーレ・・・カットして2切れ
（★）だし汁・・・600㎖（顆粒だしでもOK）
（★）酒・・・大さじ1
（★）薄口しょうゆ・・・大さじ1
わかめ・・・30ｇ
三つ葉・・・適量

（作り方）
１．　甘鯛の灰干しフィーレは解凍して、魚焼きグリルかフライパンで焼き、半身を1/4にカットする。
２，　鍋に（★）を入れて、火にかける。
３．　お椀にわかめ、カットした灰干し甘鯛１切れを入れて、ゆっくりと②を注ぐ。
４.　　カットした三つ葉を浮かべる。

甘鯛の旨味がお汁に浸み込んで、味わいアップ！灰干しは焼いてから切って、お吸い物にするのがポイントです。残りは、そのままシンプルに焼いた灰干しの美味しさも味わって。

＜使った商品はコレ＞
甘鯛の灰干し
https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000003/ct22/page1/order/

杜仲茶プリン

(材料）
杜仲茶ティーパック・・・2つ
牛乳・・・300cc
（★）たまご・・・2個
（★）砂糖・・・30ｇ
ホイップクリーム
いちご

（作り方）
１．　鍋に牛乳と杜仲茶のティーパックを入れて弱火にかけ、沸騰直前で火を止める。蓋をして、10分くらい蒸らしながら粗熱をとる。
２．　ボウルに（★）を入れてよく混ぜる。
３．　②に①を少しずつ加えて混ぜ合わせ、こし器でこしながら耐熱容器に流し入れる。アルミホイルで1つずつしっかり蓋をする。
４．鍋に容器が半分以上浸かるくらいの湯を沸かす。③を入れて、蓋をして軽く沸騰した状態（弱火～中火）で6分加熱、火を止めてそのまま10分余熱で火を通す。
５．固まったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。いちごとホイップクリームでデコレーションする。

パーティにはデザートも必須。あっさりめの杜仲茶プリンなら、お腹いっぱい食べた後でもツルンと食べられちゃいます。いちごを桜の花びら型に切ってデコレーションすれば、見た目もGOOD！

＜使った商品はコレ＞
杜仲茶
https://shop.umikara.co.jp/shopdetail/000000000027/ct29/page1/order/

いかがでしょうか。お外で自然の桜を鑑賞するのもいいけれど、おうちだって負けないくらい楽しいお花見ができちゃいます。どうぞ、UMIKARASelectの厳選商品で、桜のシーズンをめいっぱい満喫してくださいね。

＜おまけの店舗情報＞

お寿司のレシピで使用したのは、高浜町の近隣市、小浜市の老舗醸造元「とば屋」のすし酢。パッケージを地元、高浜の小学生がデザインした特別仕様のすし酢がUMIKARASelect店舗で販売中。オンラインショップでは現在販売していませんが、お店に立ち寄られた際は、ぜひ手に取ってみてください。