美味しいけれど、あまり食べられない魚（低利用魚）を積極的に取り入れて、愛される商品がつくりたい。そんな想いから２年以上の時間をかけて試行錯誤、トライとエラーを繰り返し、こだわり抜いたフィッシュボールです。高浜町で昔からすり身づくりに利用されてきた「トビウオ」にも注目。時代の流れとともに、町内ですり身を製造する店舗は減ってしまいましたが、その味をしっかり再現・継承しています。淡泊な魚、コク深い魚、脂がのった魚、それぞれの弱点を補い、良さを高める自慢の合わせ技です。低利用魚を活用しながらも、美味しさに自信のととまる。ぜひご賞味ください。

鍋やスープの名わき役に！おすすめは、八宝菜

お味噌汁やお鍋の具材として使用するのがおすすめ。シャキシャキ野菜やお豆腐などと合わせて、スープや出汁と一緒に召し上がれ。ギュッと旨味が詰まったととまるの風味をお楽しみいただけます。おすすめは八宝菜。野菜やシーフードの旨味が溶け出した出汁とよく合い、お魚・野菜が苦手なお子さまも喜びそう。詳しいレシピは、UMIKARAオンラインショップ・レシピのページで動画公開中。