さかながおいしくなる糀は、なぜ「美味しくなる」のか。それは、火入れもせず、アルコール止めもしない、自然なままの糀菌にこだわっているから。冷凍保存することで、菌を眠らせたままご自宅へお届け。解凍とともに、ゆっくりと目を覚まし、素材を美味しくする力を最大限に発揮します。お魚はもちろん、お肉でも、驚くほどにしっとり、やわらかさをアップ。さらに、腸内環境を整えるお手伝いをしたり、アミノ酸、ビタミンB群などの栄養素がたっぷり獲れたり、うれしいポイント満点です。

トマト・パプリカ

＜トマト　左＞
高浜産のミディトマトを100％使用し、甘味と酸味、塩味をほどよく調和させました。ソースに漬け込んだ素材を、そのまま焼くだけでも、ひと味違う洋風テイストの美味しさが楽しめます。

＜パプリカ　右＞
パプリカ特有の香りと強い甘み、風味がしっかり感じられる糀のソース。素材を柔らかくするのはもちろんですが、ドレッシングやソースにアレンジもOK。サラダにはもちろん、焼き魚や肉料理との相性も抜群です。本格派の創作料理に仕上がります。

しょうゆ・タマネギ

＜しょうゆ　左＞
ほどよく甘いしょうゆの味わいが楽しめます。さらに、みりんなどで甘みを足せば、チキンやハンバーグの照り焼きも簡単。そのまま熱々のごはんにのせてもGOOD。また、アイスクリームのトッピングやおだんごのタレなど、スイーツにもご活用ください。

＜タマネギ　右＞
飴色玉ねぎのような強い甘みが楽しめます。クセがなく、どんな料理にも合わせやすい紫たまねぎの糀ソースです。調理前に漬け込むだけで、塩味とのバランスが絶妙なので、そのままディップ風に使うのもおすすめです。野菜やおかずはもちろん、スナック菓子などにもよく合います。