若狭の漬け魚【西京漬け】

¥ 756 円（税込）
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若狭高浜漁港で水揚げされた、鮮度バツグンの魚を使用。白味噌を酒やみりんで伸ばしたソースに漬け込みました。濃厚な白味噌ソースが魚によくからみ、サッと焼くだけで、本格的な西京焼きの味わいが楽しめます。切り身にしていますので、包丁も使わずに調理できるのも、うれしいポイントです。


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製造者 ： 株式会社まちから　福井県大飯郡高浜町塩土１
内容量 ： 2切
原材料 ： しいら、さわら　【共通】白味噌、日本酒、みりん、三温糖
賞味期間 ：冷凍１８０日/解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法 ： 要冷凍（-18℃以下）

しいら

ハワイでは、高級魚「マヒマヒ」として知られる魚。淡泊でさっぱり、ソフトな身の食感も人気です。白味噌のソースと相性が良く、ふわふわの魚グリルになります。

さわら

柔らかく、身離れもいいサワラは、女性や子どもにも人気の魚。あっさりとした味は、白味噌のソースと絶妙にマッチします。

西京漬けの美味しい焼き方

弱火でじっくり、グリルを使用して焼くのがおすすめです。クッキングシートや魚焼き用シートを使用すれば、フライパンでの調理もOK。蓋をすればふっくら、蓋をせずに焼けばしっかり、どちらでもお好みでどうぞ。蒸し焼きやホイル焼きにしても、美味しくできあがります。また、余ったソースは野菜炒めなど、付け合わせの味付けに活用できます。